Dans un contexte économique déjà tendu, les arboriculteurs subissent de plus en plus d’attaques sur les traitements qu’ils pratiquent dans leurs vergers. Les responsables de l’Union fruitière lémanique ripostent.
Un taux d’humidité mesuré toutes les heures grâce à des sondes, un arrosage géré informatiquement et des alertes reçues par SMS: l’informatique vient en aide aux maraîchers et leur permet d’économiser jusqu’à 40% d’eau utilisée pour l’arrosage.
Rationaliser les charges de production passe de plus en plus par la diminution des coûts de mécanisation. Si certains paysans louent du matériel ou mandatent des entreprises, d’autres acquièrent des machines en copropriété ou via une coopérative. Exemples en Romandie.
Créer par croisement de nouvelles variétés de pommes de terre, c’est la passion de Stefan Griesser. Ce fils d’agriculteurs de Weiach (ZH) est le seul Suisse à produire des semences de tubercules. Originales, ses patates ne manquent pas de couleur.
En matière de développement durable et de diminution du recours aux produits phytosanitaires de synthèse, les vignerons peuvent en faire plus sans pour autant sortir du modèle de la production intégrée, exemple chez le Valaisan Stéphane Kellenberger, président de VitiVal.
Tomates, aubergines et concombres poussent en bonne santé grâce à des alliés naturels, des insectes prêts à dévorer leurs parasites. Appelée biologique, cette lutte est menée depuis plus de vingt-cinq ans dans les serres de Stoll Frères à Yverdon les-Bains (VD).
De passage en Suisse, le Québécois Vincent Landry, spécialiste de l'insémination bovine, a donné une conférence sur l’intérêt de la génomique dans la sélection. Cette technique, généralisée en Amérique du Nord, est en passe de révolutionner le monde de l’élevage laitier.
Avec le printemps, le travail reprend pour les arboriculteurs. À Egnach (TG), Iwan Hungerbühler se prépare à traiter ses arbres haute tige pour se prémunir du feu bactérien. La maladie représente un risque important au moment de la floraison des bourgeons.
À Cartigny (GE) et à Mathod (VD), Xavier Chevallay et Daniel Marendaz sont de plus en plus sollicités pour transformer le vin clair de leurs collègues en mousseux capables de rivaliser avec les meilleurs. Reportage en caves.
Les premières salades issues de l’hydroponie sont apparues sur les étals de la grande distribution il y a quelques semaines. Comment sont-elles produites? Reportage à Dällikon, chez les Meier, qui fournissent la Coop.
Sévèrement touché par la grêle de 2013, bousculé par un marché peu favorable aux vins suisses, le vignoble bernois, situé à 90% sur les rives du lac de Bienne, n’en affiche pas moins un dynamisme exemplaire. Visite à Douanne, au Domaine Krebs.
La station valaisanne d’Agroscope collabore aux essais d’une firme belge, leader mondial dans l’obtention de variétés de pommes. Nous avons assisté à une matinée recherche du fruit idéal.