De plus en plus d’agriculteurs choisissent de bâtir des halles en acier recouvertes d’une bâche en tissu. Ce procédé de construction innovant remplace les abris ou les tunnels demi-ronds traditionnels, en perte de vitesse.
En Suisse depuis 2011, «Drosophila suzukii» met les producteurs de fruits sous pression. Une surveillance accrue ainsi que des mesures d’hygiène et de lutte mécanique ont dû être mises en place dans les cultures. Objectif: limiter l’augmentation des populations de cette redoutable mouche.
Originaire de Bienne, l’œnologue et viticulteur Jean-Claude Martin est parti en Afrique du Sud en 2004 pour fonder une exploitation viticole avec sa femme. Pari risqué, mais gagnant. Il règne aujourd’hui sur quelque 60 hectares de vignes.
Se passer de produits de synthèse ne va pas de soi. Olivier Viret, chef de la division Protection des végétaux, œnologie et viticulture à Changins, explique comment les viticulteurs explorent de nouvelles voies.
Pour pérenniser le plus grand alpage de Suisse, à l’est du Klausenpass, 46 familles d’exploitants ont créé une fromagerie coopérative qui fonctionne seulement trois mois par année. Frileux n’est pas uranais.
Le printemps humide cause des soucis aux producteurs de légumes. Les spécialistes de l’Office technique maraîcher mettent leur savoir à leur service. Nous avons suivi l’un de ces conseillers dans ses pérégrinations sur La Côte vaudoise.
L’agroforesterie représente plus de 10 000 hectares en France et seulement 50 en Suisse. Mêler arbres et cultures revêt pourtant de nombreux avantages. Éclairages sur un mode de culture en devenir.
La Suisse est certes un pays de pâture. Mais selon Benoît Rouillé, ingénieur agronome à l’Institut français d’élevage, les producteurs suisses auraient tout intérêt à miser encore davantage sur l’affouragement en herbe plutôt que sur les concentrés dans l’alimentation du bétail.
Soixante ans après la généralisation de l’utilisation de la chimie et des molécules de synthèse en arboriculture, le verger suisse est en train de totalement repenser sa stratégie de lutte contre les ravageurs. Tour d’horizon des différents projets et essais en cours.
À Müntschemier (BE), une famille de maraîchers a fait le pari d’une diversification pour le moins originale: les légumes produits autour de la ferme sont changés en glaces et en sorbets. Une manière inédite de savourer concombre, carotte ou encore céleri.
À deux pas des chutes du Rhin, le domaine Strasser apporte sa touche à l’identité du vignoble zurichois.
Avec des spécialités traditionnelles comme le räuschling, et ses propres spécificités: un encépagement original et une pointe d’accent vaudois.
La végétation a repris ses droits dans les vignobles de la Riviera. L’heure est à l’ébourgeonnage et au repiquage, sur fond de surveillance sanitaire.