l'hebdo romand de la vie au vert
Lancé il y a vingt-cinq ans, l’agroPrix, dont «Terre&Nature» est partenaire, récompense chaque année des projets agricoles innovants. À quelques semaines de la remise des prix, qui aura lieu le 2 novembre à Berne, le président du jury, Roland Stähli, revient sur la contribution de ce prix à notre agriculture et nous explique aussi comment travaille le jury en amont des nominations.
Ce film qui vient de sortir sur les écrans romands raconte l’histoire d’un éleveur dont les vaches sont touchées par une épidémie. Interview de son réalisateur, Hubert Charuel, un fils d’agriculteurs qui revendique son engagement pour la cause paysanne.
Les Suisses devraient, sauf surprise de dernière minute, se prononcer favorablement sur l’ancrage du concept de sécurité alimentaire dans la Constitution fédérale le 24 septembre. Pour Jacques Bourgeois, directeur de l’Union suisse des paysans à l’origine de cette initiative, l’enjeu est primordial, mais ne doit pas faire oublier les autres défis qui attendent l’agriculture suisse.
Près de la moitié des semences de maïs utilisées en Suisse sont multipliées dans nos campagnes, en partie à La Côte. Leur multiplication demande rigueur et haute technicité, notamment lors de l’écimage.
À Saint-Pierre-de- Clages, Procave - Viniservices SA recycle les fûts de chêne usagés des vignerons encaveurs et leur offre ainsi une deuxième jeunesse en cave.
Aux portes de l’Emmental, Thomas Vogt s’est lancé dans la production de caméline. Grâce à sa sœur droguiste, l’entreprise commercialise désormais divers produits à base de cette oléagineuse sous la marque Hofmanufaktur Vogt.
Bûches, crottins, boutons de culottes, raclettes et autres camemberts caprins ont la cote. Les consommateurs sont en quête de naturel, de local, d’artisanal… Et l’industrie lorgne sur ce marché en plein boom.
Daniela et Lukas Studer font partie des rares agriculteurs bios à avoir fait le pari de se consacrer uniquement à la culture de plantes aromatiques. Ils doivent notamment leur renommée à leur propre marque, SwissTea.
L’Office valaisan d’arboriculture et Agroscope Conthey organisent tout l’été des dégustations d’abricots à l’intention des producteurs. Objectif: comparer et évaluer les variétés nouvelles pour faciliter les choix futurs.
L’agriculture reste le troisième secteur d’activité le plus touché par des accidents du travail. Étienne Junod, du Service de prévention des accidents, nous donne quelques pistes pour améliorer la situation.
Contre le gîte et le couvert, des centaines de volontaires sont prêts chaque année à retrousser leurs manches pour aider des agriculteurs durant leurs congés. Même les Suisses deviennent adeptes du Wwoofing, une pratique existant dans le monde entier.
Sous l’impulsion de producteurs eux-mêmes sous pression des consommateurs, la recherche met les derniers développements à une méthode d’élimination des résidus de pesticides dans le vin. Cache-misère ou solution d’avenir pour des vins sains? Ni l’un ni l’autre, explique le chef du groupe œnologie d’Agroscope Changins.
