Les beaux jours sont de retour! Si les matins semblent encore frisquets, les sols ressuyés permettent déjà de valoriser l’or vert des prairies. Passage en revue de cette pratique et témoignage d’un producteur vaudois convaincu de longue date.
À Kappelen (BE), les éleveurs de truies mères Markus et Reto von Dach ont modifié leurs pratiques et leur organisation afin de se passer totalement d’antibiotiques. La recette? Ils consacrent davantage de temps à l’observation et distribuent un aliment à base de céréales complètes.
Dans les étables et dans les halles d’engraissement, les robots ont gagné du terrain ces dernières années. Tour d’horizon des récentes innovations en matière de technologie de traite et d’alimentation du bétail.
Même si la vigne n’est pas encore sortie de sa torpeur hivernale, l’année viticole 2017 peut déjà être qualifiée de millésime exceptionnel. Cinq nouveaux rouges rejoignent le catalogue des cépages helvétiques.
Le bio serait-il victime de son succès? Dans le secteur des grandes cultures, les marchés donnent des signes de saturation. Les producteurs de la coopérative Progana tirent la sonnette d’alarme.
Avec l’aide de leur coopérative, des maraîchers du Seeland se sont lancés dans la culture d’un nouveau légume d’hiver, le flower sprout. Issue du croisement entre le chou de Bruxelles et le chou frisé, cette crucifère connaît un succès grandissant en magasin.
Deuxième race laitière du monde, championne incontestée en termes de qualité du lait, la jersey peine à convaincre en Suisse. Les éleveurs qui en ont fait le choix ne tarissent pourtant pas d’éloges sur cette petite vache.
La loi chocolatière aura disparu dans deux ans. L’Interprofession du lait propose de pallier la suppression des subventions fédérales à l’exportation par la création de fonds de compensation. Les explications du patron de l’IP lait.
De plus en plus de paysans ont recours au financement participatif pour mettre sur pied leur projet, diversifier voire même sauver leur exploitation. Mais comment réussir à lever les fonds nécessaires? Voici quelques précieux conseils.
Le canton de Vaud a mis sur pied une série de cours destinés à la prévention du suicide chez les paysans. Objectif: former des sentinelles dont le rôle est d’établir un lien avec les personnes en détresse.
Une politique hésitante sur la stratégie énergétique, un prix du pétrole bas, une suroffre électrique en Europe: le biogaz peine à convaincre dans ce contexte. Pourtant, son potentiel est encore sous-exploité.
À Reigoldswil (BL), Hansruedi Wirz distille des eaux-de-vie depuis vingt ans. Ce qui n’était d’abord qu’une tentative de diversification constitue aujourd’hui le pilier de l’exploitation. Visite d’un domaine où cerises, prunes et poires finissent en bouteille.