Jardin

Chaque fois que je descends au jardin, j’espère entendre leur appel flûté dans le verger. J’entends des pinsons, des mésanges et des moineaux qui piaillent autour du poulailler, mais toujours pas de bouvreuils. Pourtant, toutes les conditions sont requises: un froid vif, une belle couverture de neige et dans nos haies, des viornes aubier (Viburnum…

Depuis que je me passionne pour la permaculture, je recycle pas mal de vieux cartons au jardin. J’en récupère même régulièrement à la déchetterie, mine intarissable d’emballages d’écrans géants et de meubles en kit. J’en étale sur les chemins du potager, j’en drape le pied des nouvelles plantations, afin de freiner la concurrence et maintenir…

Hors contexte, ces petites truffes enrobées de vermicelles de chocolat pourraient paraître appétissantes. Dans la serre par contre, on se méfie un peu. Et on s’interroge sur le contenu de ces boulettes enfouies dans un matelas de petites crottes. Et bien, surpriiiiiise! Si on en décapsule une délicatement, on y découvre un petit insecte d’un…

Nous sommes sans doute un peu fous, mais terriblement heureux de l’être depuis que nous avons décidé de construire de A à Z et de nos mains, notre cabanon de jardin. L’idée nous a été soufflée par Dany, vieux paysan et gardien de la déchetterie communale, à qui je confiais début décembre notre difficulté à…

L’idée m’a effleurée un instant de faire grimper l’une de nos dindes sur ma butte de Noël, histoire de la rendre un peu moins austère et vous transmettre mes bons vœux. Mais c’eut été cynique et chronophage, vu le manque d’esprit qui caractérise ces volailles.  J’y ai donc invité Georges le paon, nettement plus décoratif,…

Je vous l’accorde: la couleur brunâtre n’est pas très appétissante, l’aspect d’oreilles racornies non plus. Mais je vous le promets: quand on ouvre un bocal rempli de coings séchés, le parfum y est.  Cela sent délicieusement bon et je n’hésite pas une seconde à en jeter une poignée dans un plat mijoté pour lui conférer…

Le  système D n’est pas très valorisé en Suisse. Que ce soit en matière de construction ou d’agriculture, la tendance est plutôt au flambant neuf, au high tech et au surdimensionnement. C’est le luxe d’un pays riche, mais c’est aussi la faute aux banques et au “système” qui poussent au surendettement. La faute aux normes…

Chic, c’est la saison des nèfles! C’est le raffut des merles dans les branches du petit arbre qui m’a avertie qu’il était temps de les cueillir ou de les ramasser. Merci les gars, elles sont blettes à point!  Dare dare, j’ai appelé mon amie Mira qui joue volontiers les merlettes. Dans son pays d’origine, la…

Cette fois, c’est la fin des tomates, il faut se faire une raison. Sous abri, il ne reste plus que quelques plants de tomates cerises des variétés “datte”, “noire” et “miel du Mexique”. Leur feuillage est encore plus ou moins vert, mais les fruits peinent à murir, et ceux qui y parviennent éclatent et se…

Mon titre pourra choquer certains. Mais tous ceux qui arrachent ces jours-ci des endives aux racines amputées ou des betteraves rouges prometteuses en dehors mais creuses en dedans, comprendront mon état d’esprit! OK, la permaculture prône le partage et je veux bien céder une part des légumes au petit peuple du jardin. Mais ma générosité…

Sa saveur est étonnante mais je peine à la décrire car il me manque l’incroyable vocabulaire olfactif des gastronomes. Disons qu’elle associe la fraîcheur, le croquant et la douceur de la poire aux arômes un peu plus terreux du colrave. Quoi qu’il en soit, elle est excellente crue ou cuite, et je vous la conseille …

La biodiversité est en chute libre, les oiseaux ne chantent plus, les insectes disparaissent de nos vies et de nos parebrises. Les mauvaises nouvelles se succèdent à un rythme effréné, au point de susciter peu à peu l’indifférence ou le fatalisme. Sur les ondes, on se demande encore ce qu’on peut faire. On débat sur…