Jardin

Cette fois c’est décidé: je me sépare des canards. L’aventure a débuté il y a trois ans, dans l’enthousiasme de nos expériences permacoles et avec tout le plaisir d’accueillir de nouveaux animaux au jardin. Il y a d’abord eu Pataplouf,  né dans la couveuse, qui a fait ses premiers pas sur le carrelage de la…

Mes amis le connaissent et ne s’en lassent pas. Les participants aux cours ou visites au jardin le découvrent et s’en régalent systématiquement. Et ma famille déplore toujours que nos visiteurs n’en ont laissé que des miettes. J’ai nommé le far breton: la seule pâtisserie que je fais, que je ne rate jamais et qui…

Samedi dernier, c’était la fête des récoltes au domaine de Rovéreaz, sur les hauts de Lausanne. Je pensais n’y faire qu’un saut, j’y suis restée tout l’après-midi, tant il y avait de choses à voir et de gens à rencontrer. Tant il y avait de saveurs et de rêves, de sourires et d’espoir. En à…

4 mm. C’est le cadeau de l’orage d’hier soir. C’est peu mais c’est déjà ça. A vrai dire, il en faudrait 20 fois plus pour que cela fasse davantage qu’humecter le sol qui meurt de soif depuis des mois.  Au pied du Jura vaudois, notre terre sablo-limoneuse est une passoire où l’eau s’évanouit comme par…

On dit qu’en permaculture, chaque élément du jardin doit avoir plusieurs fonctions et chaque fonction doit être remplie par plusieurs éléments. Ce sont ces fameuses interactions qui permettent de gagner en efficacité et en résilience pour le bien-être de tous. Et bien voici une expérience menée cette année au poulailler qui illustre parfaitement la démarche:…

La patate est énorme. Les patates, en fait. Il en reste deux ou trois posées négligemment sur ce qu’il reste de paille, comme preuve irréfutable de la réussite de l’expérience. Winde De Coster a le sourire modeste devant les visiteurs venus profiter, malgré le temps maussade, des portes ouvertes de ce jardin à la réputation…

Si ma mémoire est bonne, on n’a jamais eu autant de fruits au jardin! A croire que tous les arbres se sont donnés le mot pour épater la galerie.  Même ceux qui n’avaient jamais rien donné sont sortis de leur torpeur. Des plus jeunes au plus vieux, ils ont les bras qui pendent lourdement sous…

De retour de vacances à la tombée de la nuit, on s’est tous précipité au jardin, pressés de découvrir sa métamorphose annuelle en jungle tropicale.  Un moment de bonheur indispensable pour atténuer le blues de la rentrée et sauter du lit avec une pêche d’enfer le lendemain matin. Une  jungle donc, le terme n’est pas…

En français, on pourrait traduire par «attrape et dépose» ou «tire et laisse tomber», mais il faut bien admettre que la langue anglaise a le chic de proposer des formules courtes et efficaces qui veulent tout dire. Chop & drop donc, c’est l’expression d’un geste que j’effectue dorénavant tous les jours au jardin: arracher une…

Visitez le Jardin de la Biodiversité, à Bex (VD), en compagnie de son créateur Serge Girardin a quelque chose de très déstabilisant. Au fil de la balade, il vous tend des petits bouts de plantes parfaitement inconnues, vous invite à les goûter et attend votre verdict ….  Un indice peut-être? «Cette butte est consacrée aux…

On connaît bien les vertus culinaires et médicinales du sureau noir (Sambucus nigra), qu’il s’agisse de ses fleurs ou de ses fruits. Son cousin le sureau rouge (Sambucus racemosa) est par contre nettement moins populaire. Sans doute parce qu’il pousse plus volontiers en montagne qu’en plaine et que, par conséquent, il se mérite un peu…