Le bio serait-il victime de son succès? Dans le secteur des grandes cultures, les marchés donnent des signes de saturation. Les producteurs de la coopérative Progana tirent la sonnette d’alarme.
Choisir d’acheter ses steaks à la ferme plutôt qu’en grande surface est une pratique en plein essor en ville comme à la campagne. Les producteurs ont dû s’adapter à ces nouveaux clients, attachés à la provenance de cette viande et à son prix souvent très attractif.
Un producteur dénonce le non-respect des règles de l’Interprofession du lait, dont il fait les frais, et l’hypocrisie qui règne au sein de la filière. «Terre&Nature» publie ce témoignage, qui illustre le malaise ambiant parmi les producteurs de lait d’industrie en Suisse.
Réserves aquifères au plus bas, citernes vides: le manque de précipitations de ces derniers mois touche durement les exploitations agricoles de l’arc jurassien. La neige et le froid n’arrangent pas la situation. Témoignages.
Avec l’aide de leur coopérative, des maraîchers du Seeland se sont lancés dans la culture d’un nouveau légume d’hiver, le flower sprout. Issue du croisement entre le chou de Bruxelles et le chou frisé, cette crucifère connaît un succès grandissant en magasin.
Deuxième race laitière du monde, championne incontestée en termes de qualité du lait, la jersey peine à convaincre en Suisse. Les éleveurs qui en ont fait le choix ne tarissent pourtant pas d’éloges sur cette petite vache.
La loi chocolatière aura disparu dans deux ans. L’Interprofession du lait propose de pallier la suppression des subventions fédérales à l’exportation par la création de fonds de compensation. Les explications du patron de l’IP lait.
De plus en plus de paysans ont recours au financement participatif pour mettre sur pied leur projet, diversifier voire même sauver leur exploitation. Mais comment réussir à lever les fonds nécessaires? Voici quelques précieux conseils.
Le canton de Vaud a mis sur pied une série de cours destinés à la prévention du suicide chez les paysans. Objectif: former des sentinelles dont le rôle est d’établir un lien avec les personnes en détresse.
Une politique hésitante sur la stratégie énergétique, un prix du pétrole bas, une suroffre électrique en Europe: le biogaz peine à convaincre dans ce contexte. Pourtant, son potentiel est encore sous-exploité.
À Reigoldswil (BL), Hansruedi Wirz distille des eaux-de-vie depuis vingt ans. Ce qui n’était d’abord qu’une tentative de diversification constitue aujourd’hui le pilier de l’exploitation. Visite d’un domaine où cerises, prunes et poires finissent en bouteille.
Pourquoi l’agriculteur n’engagerait-il pas comme collaborateur un chien? Si son utilisation est courante pour garder les moutons, elle l’est moins dans les troupeaux de bovins. Pourtant, son aide est précieuse.