Depuis quelques semaines, les sols d’une centaine d’exploitations jurassiennes et bernoises sont scrutés à la loupe. En déterminant de bonnes pratiques, un programme novateur entend en améliorer la structure.
Chaque mois, «Terre&Nature» vous fait découvrir comment les pépiniéristes viticoles Matthieu Vergère et Paul-Maurice Burrin sélectionnent et multiplient les ceps au fil des saisons.
Entre une hausse de fréquence des accidents climatiques et une augmentation régulière des coûts, les producteurs sont pris en étau. Viticulteurs et arboriculteurs optent pour des stratégies diverses.
Formée à Changins (VD), Rahel Buchmann a repris en 2015 le vignoble créé par son père il y a quarante ans, dans une région d’Argovie surtout dévolue à l’arboriculture. En relevant le défi de la durabilité.
Traire des vaches tout en laissant téter leurs veaux: l’idée semble saugrenue, elle a pourtant séduit plusieurs exploitations bios. Reportage dans le vallon des Convers (BE).
Chaque mois, «Terre&Nature» vous propose de découvrir comment les pépiniéristes viticoles valaisans de Multiplants, à Vétroz, sélectionnent et multiplient les ceps au fil des saisons.
De l’élevage aux produits phytosanitaires, l’agriculture fait l’objet de débats de société. Sur le terrain, les paysans font de plus en plus face à des réactions négatives, voire violentes, qui ne les laissent pas indifférents.
Protéger les moûts des bactéries indésirables avec des levures «non-saccharomyces» plutôt que du dioxyde de soufre: la méthode se fait une place en cave. Le Domaine des Faverges, à Saint-Saphorin (VD), en est un des pionniers.
Un couple d’agriculteurs de Paspels (GR) a obtenu que ses bêtes soient abattues à la ferme par le boucher. Une réelle plus-value en termes de bien-être animal et de qualité de la viande pour ces jeunes paysans.
Frédéric Thomas est une référence dans le domaine de l’agriculture de conservation. Ce paysan français prône le semis simplifié, les couvertures permanentes des sols et le retour des animaux sur les exploitations céréalières.
Pendant des mois, la metteuse en scène fribourgeoise Isabelle-Loyse Gremaud et son équipe sont allées à la rencontre d’agriculteurs. Sur scène, leurs paroles reprises par des comédiens font mouche. Visite en coulisse.
L’entreprise Moret Fruits à Martigny (VS) cultive une partie de son verger en «mur fruitier». Corollaire, assez spectaculaire: une taille mécanique ultrarapide.