La récolte de la racine d’endive bat son plein dans le Seeland bernois. À Gampelen, le domaine agricole de la Fondation Tannenhof, qui accueille des personnes en réinsertion, en a fait une spécialité.
Comment produire un fourrage suffisamment riche en protéines et s’affranchir ainsi des importations de soja? Réponse à Birrhard (AG), où un essai associant maïs et haricot fait ses preuves.
Pour pallier les problèmes de fécondité de leur troupeau, des éleveurs optent désormais pour la monte naturelle. Le taureau est donc de retour dans les étables. Ce qui ne se fait pas sans un certain apprentissage.
Résistante à la sécheresse, cette graminée d’origine africaine trouve en Suisse des conditions favorables à sa culture dans les terrains séchards. À Champvent (VD) et Granges (FR), deux paysans l’ont adoptée.
Les paysans sont deux fois plus exposés que le reste de la population à l’épuisement professionnel. Pour Rachel Vuillaume, thérapeute spécialisée, il faut prendre à bras le corps cette problématique.
Les cornichons helvétiques manquent pour remplir les bocaux de Reitzel, dont la demande augmente. Reportage à Carrouge (VD), au Domaine du Gallien, où la récolte s’achève dans d’excellentes conditions.
À Wünnewil (FR), Hansruedi Lobsiger élève depuis quinze ans des zébus nélores.
Durant toute l’année, Terre&Nature vous fait découvrir comment les pépiniéristes viticoles Matthieu Vergère et Paul-Maurice Burrin sélectionnent et multiplient les ceps au fil des saisons.
Chaque mois, «Terre&Nature» vous propose de découvrir comment les pépiniéristes viticoles valaisans de Multiplants, à Vétroz, sélectionnent et multiplient les ceps au fil des saisons.
La qualité des sols et notamment le taux de matière organique est au cœur des préoccupations actuelles. Le compost, bien utilisé, s’avère un moyen simple pour améliorer l’humus dans les terres agricoles.
À Unterstammheim (ZH), la famille Reutimann figure parmi les plus grands producteurs de houblon de Suisse. La récolte des précieux bourgeons, prisés des brasseries, débutera dans quelques jours.
Même si la vigne a jusqu’à présent plutôt profité du réchauffement climatique, son adaptation à de nouvelles conditions reste cruciale. La gestion de l’eau et des pics de canicule, en particulier, va devenir décisive.