À Belpberg (BE), la famille Staub cultive des variétés de maïs non hybride avec l’aide de l’association Landmais. Leurs épis verts et violets sont transformés en polenta et en farine vendues avec succès.
L’entreprise Jaquenoud a inauguré une serre destinée à la production de tomates à Lully (GE). Un système de déshumidification par ventilation permet de limiter considérablement le recours au chauffage au sol.
Chaque mois, nous partons à la rencontre d’une personnalité qui a marqué le monde agricole romand ces cent vingt dernières années. L’agriculteur et syndicaliste neuchâtelois Fernand Cuche en fait partie.
Alors que les nouvelles normes de détention des cochons à l’engrais viennent d’entrer en vigueur, le marché du porc est plus que jamais chaotique. Comment la filière vit-elle ces défis?
Dans le Gros-de-Vaud, la récolte de la betterave sucrière bat son plein depuis le début du mois. Une campagne que viennent ternir sécheresse, chaleurs excessives et maladies.
Comment fabrique-t-on du sucre? Ce savoir-faire unique est souvent méconnu. Pour y remédier, des visites guidées sont désormais organisées dans la sucrerie d’Aarberg, l’une des deux dernières en activité du pays.
Françoise et Laurent Nicod participent à l’opération «Lait solidaire» de Terre&Nature
À Hessigkofen, le maraîcher-arboriculteur Niklaus Bolliger travaille depuis vingt ans à sélectionner des pommiers résistants aux maladies.
Au bord du lac de Zurich, les vignerons ont pris le relais d’Agroscope pour poursuivre des activités de recherche viticole outre-Sarine. Pari ambitieux, explique Peter Märki, directeur du nouveau Weinbauzentrum.
Chaque mois, nous partons à la rencontre d’une personnalité qui a marqué le monde agricole romand ces cent vingt dernières années. Gerhard Hasinger a accompagné les paysans bios pendant plus de vingt ans.
Issu d’une famille paysanne d’Apples (VD), le comédien Simon Romang met la campagne en scène dans un one-man-show comique où il passe en revue son enfance, entre bottes de paille et tas de fumier.
Le premier Salon romand des herbages se déroule le 7 septembre prochain à Grange-Verney (VD). C’est l’occasion pour Terre&Nature de se pencher sur les pâturages et leur potentiel encore inexploité.